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自制孩子愛吃的小零嘴

2010-06-12 11:52:59出處:搖籃網作者:佚名

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食譜原料

  料酒、醬油、精鹽、紅糖

制作方法

  準備:

  牛腱肉1斤(量可根據具體情況自己掌握),買回家后,先在冷水里泡半天,去除牛肉的血水。

  步驟:

  1. 牛肉汆水后,再換清水煮熟(煮過牛肉的水不要倒掉,可作面條的湯底)。

  2. 煮熟的牛肉瀝干水分,冷卻后將牛肉切成片或條,備用。

  3.鍋里放少許油,加熱后放入蔥、姜、蒜末爆香,然后放入切好的牛肉翻炒,加入料酒、醬油(稍多加點)、精鹽適量,最后加入紅糖少量,進行熬制。

  4.快起鍋時,可撒上一些芝麻。

  5.將收干后的牛肉裝盤,放入烤箱中烘烤2分鐘,放涼后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根據自己和孩子的口味更改調料,比如撒上咖喱粉,變成咖喱味的牛肉干。

適用人群

  20個月以上寶寶

健康提示

  牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛。

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