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　　(5)奶酪

　　所有種類的奶酪都富含鈣質，選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。

　　相關食譜：奶酪香烤番茄盅的做法

　　食譜原料：

　　大番茄8個、番茄醬2湯匙(30g)、黃菜椒1個(切小丁)、大孔奶酪250g(切小丁)、紫蘇葉2g(切絲)、鹽1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　制作方法：

　　1.將黃菜椒丁和大孔奶酪丁放入碗中混合均勻，待用。

　　2.大番茄洗凈，用刀切去頂部1/3處，用小勺挖出番茄內部果肉，切小丁和番茄醬、鹽、白胡椒粉和準備好的奶酪菜椒丁混合均勻，再填到番茄盅里。

　　3.將填好餡料的番茄盅整齊地碼入烤盤中，放入烤箱。

　　4.將烤盤放入預熱至180度的烤箱中部烤制30分鐘，烤好后取出，最后撒上切好的紫蘇葉絲裝飾一下即可食用。

　　健康提示：

　　此菜搭配米飯一同食用，味道更佳。