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薏仁橘羹的做法——腳氣病食療

2010-12-21 10:14:24出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  薏米100克、蜜橘300克、白砂糖10克、糖桂花5克、淀粉(玉米)15克。

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  制作方法:

  1. 薏仁洗凈,用冷水浸泡2小時,撈出,瀝干水分;

  2. 將無核蜜橘剝去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁;

  3. 取鍋加入約1500克冷水,放入薏仁,先用旺火煮沸;

  4. 然后改用小火慢煮;

  5. 待薏仁熟爛時加入白糖、糖桂花、橘丁燒沸;

  6. 用濕淀粉勾稀芡,出鍋裝碗即成。

  健康提示:

  薏米中含有豐富的維生素B,因此對于防治腳氣病十分有益。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

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