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丹參豬心的做法——睡眠障礙食療

2011-01-30 10:28:10出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  豬心250克,丹參15克,荸薺50克,韭黃10克,鮮湯40克,黃酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、生姜末、蒜茸、胡椒粉、濕淀粉、白糠、食醋、精制油、麻油各適量。

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  制作方法:

  將丹參洗凈切成片,放入鍋中,加入適量清水,煎取濃汁30克。豬心洗凈,切成片,放入碗中,加入精鹽、濕淀粉拌勻。韭黃去雜洗凈,切成小段。荸薺去皮洗凈,切成片。取一小碗,放入黃酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、鮮湯和丹參濃縮汁,兌成芡汁。淡炒鍋上火,放入精制油燒至七成熟,放入豬心滑熟,倒入漏勺中控油。鍋內留適量底油,燒熱后入蔥花、生姜末、蒜茸煸香,再放入荸薺煸透,倒入豬心,加入芡汁,撒上韭黃段,翻炒均勻,淋上食醋和麻油即成。

  健康提示:

  養心安神。適用于睡眠障礙等亞健康狀態。

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