食譜原料：

　　鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

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　　制作方法：

　　1、芹菜切小段，磨菇、木耳切丁;

　　2、肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉;

　　3、油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳;

　　4、加適量水，煮沸;

　　5、再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

　　健康提示：

　　1、功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。

　　2、適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護(hù)眼的最佳食療方。

　　3、本食療專治弱視等疾病。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)