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紫蘇茄子的做法——痱子食療

2010-12-21 10:14:24出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  茄子300克、紫蘇葉5克、辣椒30克、大蔥10克、大蒜20克、植物油10克、食鹽5克、生抽10克。

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  制作方法:

  1. 將茄子、紫蘇、蔥、蒜籽、洗凈;

  2. 切蔥花蒜蓉備用;

  3. 紫蘇去較老葉梗;

  4. 茄子切成3~4厘米左右長段,放一點鹽拌勻;

  5. 腌制5分鐘后,茄子裝盆放入電飯煲內蒸熟(或隔水用大火蒸熟);

  6. 蒸茄子時,開始準備澆汁;

  7. 油熱至七八分,加入蒜蓉爆香;

  8. 再加入剁辣椒,紫蘇,蔥花及少許鹽,翻炒出香味;

  9. 最后,鍋內加入小半碗冷水,與各調料一起煮沸,紫蘇的香味才能更透徹;

  10. 再淋入一些生抽,使?jié)仓r美;

  11. 茄子蒸熟后,擺盤,淋上澆汁就可以了。

  健康提示:

  主治伏暑、痱子。

  >>>點擊進入PCbaby痱子疾病庫,了解更多痱子治療與保健知識!(圖片來源于Pconline攝影部落)

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