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　　四、雞蛋

　　事實(shí)：雖然巴氏消毒法已經(jīng)把雞蛋中的沙門(mén)氏菌量降到很低，可是雞蛋仍是不少寄生蟲(chóng)的溫床，不小心進(jìn)食可能會(huì)引致造成腹瀉、腹痛等情況。

　　對(duì)策：購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)應(yīng)檢查雞蛋殼上有沒(méi)有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。回家后，我們應(yīng)隨即把雞蛋放在冰箱里中，避免它們暴露于空氣中。