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向營養專家學習吃的藝術

2010-08-19 15:02:47出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于 CFP
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  2.選擇抗氧化劑

  謝麗爾·弗爾貝里是美國NBC電視臺“大輸家真人秀”的幕后營養學家,幫助參與者成功減肥共計超過800磅。食物要想進入謝麗爾·弗爾貝里的廚房,必須富含營養和抗氧化劑。在她的廚房里看不到精制面粉和糖。“我從不食用精制面粉和糖。它們除了卡路里以外,什么都沒有,我的食物中不需要這些。”

  攜帶營養小吃。“旅行時,我會在皮包里攜帶一些自制的堅果麥片,它可以立刻提供給我必需的能量,這樣我就不會吃飛機上或者自動售貨柜里的垃圾食品。”

  3.關注食物多樣性

  克勞迪婭·岡薩雷斯博士,《肥胖不意味不健康》一書的作者,同時也是著名的拉丁裔飲食專家。“如果你的飲食習慣不好,也別指望你的孩子們會好。”岡薩雷斯說。這位小兒營養學家在給出忠告的同時,自己也一直身體力行。

  關注食物的多樣性。“每頓飯,在全谷、乳品、水果蔬菜、肉和魚等各類食物中,至少吃兩到三類。舉例說,我的兒子喜歡吃谷類,所以他會將牛奶和香蕉與谷類一起吃。而我的女兒在吃酸奶時會加上一點水果,還有一小片全麥面包。”

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