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圖片來源太平洋攝影部落

　　一般情況下，啤酒應該保存在5℃～25℃避光處，不能在日光下暴曬。因為在陽光直射下，啤酒苦味成分會發生化學反應。高溫和暴曬還會使啤酒瓶內壓力增強，產生自爆。

　　據科學測定，啤酒含有多種氨基酸、維生素和較高的熱能，因而有“液體面包”的美稱。適量飲酒對健康有益，但過量飲用會誘發啤酒病。比如說，啤酒肚就是長期飲用啤酒造成體內脂肪堆積形成的。因為啤酒熱能高，而且啤酒增進食欲，故常飲容易導致肥胖。另外，啤酒心也是因為過量飲用啤酒，使心臟收縮功能減弱，導致心動過速形成的。專家告誡，飲用啤酒還有許多禁忌，不注意也會誘發病癥。比如，劇烈運動后飲用啤酒容易誘發關節痛風癥，邊飲用啤酒邊吃海鮮可能引起腎結石和尿毒癥，飲用啤酒吃腌熏食品會誘發消化道疾病，用啤酒送服藥物會產生副作用。

　　所以，胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，慢性肝炎、尿路結石患者與哺乳期的婦女不宜飲用啤酒。

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