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圖片來源CFP

　　啤酒按顏色分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。

　　淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。顧名思義，淡色啤酒就是啤酒色澤較淡的啤酒，其口味多屬清爽型，酒花香味濃郁，酒精含量低。濃色啤酒呈現紅棕色或紅褐色，口味較醇厚，苦味較輕，麥芽香味突出。黑色啤酒的顏色是深棕色或黑褐色，酒體透明度很低或不透明，口味醇厚。

　　鮮啤酒又叫生啤，在加工過程中不經過巴氏滅菌法處理，而是采用瞬間殺菌方法，因此口味鮮美，營養(yǎng)價值也高于瓶裝啤酒，但美中不足的是不能長時間存放，正常溫度下，保鮮期僅為一天左右。熟啤酒也就是我們常見的瓶裝、罐裝啤酒，酒液經過巴氏滅菌法處理，穩(wěn)定性好，保質期可長達90天以上，但口感卻不如鮮啤酒。

　　要想喝出好味道，我們還真得講究一下，在喝啤酒之前，應該將啤酒先放進冰箱里冰鎮(zhèn)一下，或者是放進涼水里浸泡一會兒，其目的是為了讓啤酒的溫度降到5℃～15℃之間。在這個時候，啤酒里很多含有二氧化碳的物質會逐步地釋放出來，喝時讓您感覺清新爽快。

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