食譜原料：

　　雞蛋二只、鮮牛奶250克、椰奶250克、面包。

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　　制作方法：

　　1、將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

　　2、撈出成糊的面包裝入四周涂有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及脹發，成品香味口感更勝一籌。

　　3、另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

　　健康提示：

　　椰奶是由椰子汁和牛奶按一定比例加工而成的，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸，低蛋白無纖維。椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養很豐富，是養生、美容的佳品。(圖片來源于CFP)