水滴壽司的做法——日本料理
2011-10-25 00:06:00出處：PCbaby作者：佚名
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食譜材料： 米飯4碗，紫菜(干)4張，肉松半碗，菠菜250克，雞蛋3個(gè)，胡蘿卜4條，食鹽少許，白糖3大匙，白醋3大匙
制作方法： 1.米飯趁熱拌上白糖、白醋，放涼備用。 2.蛋打散，加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。 3.菠菜放進(jìn)加鹽的熱水中燙熟，漂涼后擠干水分。 4.取竹簾墊底，上鋪?zhàn)喜耍罪堜佒?/4處，中間放進(jìn)所有內(nèi)餡包卷起來，卷到前端時(shí)，傾斜下壓，縫口用米飯沾粘，成水滴狀。 5.以利刀將水滴壽司切薄片，排列于盤內(nèi)。 健康提示： 紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。（本文圖片來源于Pconline攝影部落） |
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