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日式海鮮火鍋的做法——日本料理

2011-03-01 10:48:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  雞腿肉200g,銀鱈魚200g,大蝦4只,文蛤8個,豆腐1塊,白菜1/2棵,白蔥2根,香菇8個,魔芋絲200g,鳴門卷魚糕1/2根,二遍木魚汁7杯,砂糖4大匙,醬油2/3杯,料酒1/4杯。

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相撲火鍋的做法——日本料理

  制作方法:

  1. 文蛤放淡鹽水中靜置1天、待吐凈砂子后清洗干凈。

  2. 雞腿肉剔除骨頭和多余的脂肪、切適宜大小。

  3. 銀鱈魚切塊、竹節蝦去蝦線、魔芋絲焯水。

  4. 白菜洗凈切4~5cm長、香菇刻花刀、白蔥斜切4cm段。

  5. 鳴門卷魚糕切1cm片、豆腐切塊、把步驟1到5的材料裝盤。

  6. 土鍋內放入二遍木魚汁、調入砂糖、醬油、料酒煮開。

  7. 上桌后雞肉先煮2~3分鐘、去除浮沫、再放入其他材料。

  健康提示:

  此海鮮火鍋味道鮮美。

  (圖片來源于CFP)

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