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韓國豬骨鴨湯火鍋的做法——韓國料理

2011-03-01 10:48:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  豬骨1000克、老鴨一只、豬肉、午餐肉、火腿腸、蔥段、姜(拍松)、蒜、食鹽、雞精、醬油、香油。

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清湯雞肉火鍋的做法——日本料理

  制作方法:

  1、豬骨洗凈砸碎,老鴨洗凈、去內臟。

  2、把豬骨和老鴨放入鍋內,冷水加至淹沒。

  3、加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜,小火燉熬2-3小時,出油、出味,湯清亮,瀝去渣,得紅湯。或加入適量蔥、姜、蒜,火煮燉,湯成乳白色,瀝去渣,加入食鹽、雞精,成白湯。

  4、火鍋內放入底料,加入熬出的湯,加入鹽,雞精,燒開熬化底料即可涮菜。

  5、備菜洗凈,去根,皮土豆等切厚片,分別裝盤。

  6、肉類宜切大片、薄片,午餐肉、火腿腸等切厚片。

  7、準備好調味料,即可開始火鍋。

  健康提示:

  醇濃味鮮,營養豐富。

  (圖片來源于CFP)

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