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法式燴土豆的做法——法國料理

2011-02-25 10:43:51出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  土豆500克,紅皮洋蔥40克,黃油25克,蒜少許,香葉2片,芹菜(白莖)少許,食鹽少許,胡椒粉少許,植物油少許,白葡萄少許。

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法式炸蝦的做法——法國料理

  制作方法:

  1.土豆用水洗凈,去皮后切成丁,洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。

  2.用厚底鋁鍋,置于火上,燒融黃油,然后把蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,把土豆丁加入攪拌幾分鐘。

  3.土豆丁炒到全部掛上油后,加入蔬菜湯,香葉,少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。

  4.如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸45分鐘,要不停地攪拌,勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。

  5.再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時撒上一些芹菜末。

  健康提示:

  本菜味道鮮美,軟嫩適口

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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