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法式焗烤扇貝的做法——法國料理

2011-03-01 10:48:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  扇貝(鮮) 6個,胡蘿卜1/2個,洋蔥 1/2個,小麥面粉25克,奶酪適量,食鹽適量,蒜2瓣,黃油25克,水100克,奶油150克,白糖適量,香芹(碎)適量。

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法式玉米濃湯的做法——法國料理

  制作方法:

  1、胡蘿卜、洋蔥、大蒜切末備用。

  2、鍋中放入黃油加熱 爆香胡蘿卜、洋蔥、大蒜末。

  3、分次撒入面粉拌炒,倒水拌開面粉后加入鮮奶油攪拌煮至濃稠。

  4、以鹽、糖、黑胡椒調味,起鍋前灑入巴西利碎。

  5、冷凍扇貝自然解凍,用水沖洗干凈將扇貝肉與貝殼分開,扇貝肉用滾水燙10秒后撈起備用。

  6、準備烤盤把扇貝殼排好,把燙好的扇貝肉放回扇貝殼中。

  7、把炒好的白醬放在扇貝上,并在上面灑上起士絲,放入烤箱以200度烤7-8分鐘。

  健康提示:

  扇貝所含營養豐富,孕媽媽可以經常食用哦。

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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