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法式香草烤雞腿——法國(guó)料理

2011-02-16 16:59:01出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  雞腿一只,喜愛的時(shí)令蔬菜,百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香葉,蒜片,鹽,牛肉高湯和意大利香醋。

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法式雪球的做法——法國(guó)料理

  制作方法:

  1.取雞腿一只,洗凈,晾干水分。用百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香葉,蒜片,鹽腌制一晚。

  2.取喜愛的時(shí)令蔬菜,如西蘭花,雞菇,胡蘿卜,切小塊,在加了少許鹽的沸水中汆熟,撈出,瀝干水份。

  3.將腌制好的雞腿放入烤箱中,250攝氏度烘烤至熟,表皮成美麗的金黃色。

  4.測(cè)試雞腿是否熟透,可用小刀或者筷子穿透雞肉,若無血水,則已熟透。

  5.凈鍋上灶,摻入適量牛肉高湯和意大利香醋,燒至適合的濃稠度,即可關(guān)火。

  6.取一盤,先放熟菜,然后將雞腿置于蔬菜之上,最后澆汁即可。

  健康提示:

  本品色香味美,老幼皆宜。

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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