2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料:
西蘭花、蟹黃
調料:精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油
制作方法:
1.將西蘭花切成塊(花朵狀)用開水焯一下;
2.鍋內放少許油,下蔥、姜片炒香,下入西蘭花,加鹽、味精,最后勾一點芡,出鍋裝盤(花朝上);
3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。
特點:色澤鮮艷,清鮮利口。
溫馨提示:
西蘭花焯水時,水里加少許鹽和油,待水開后下鍋,一焯即可(不能時間過長)。
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