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蒸鯧魚的做法——浙菜

2011-04-06 11:00:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  鯧魚1條、香菇2朵、火腿2片。

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雪菜豆皮的做法——浙菜

  制作方法:

  1、鯧魚宰后洗凈,在兩面橫劃3刀至骨,抹干水分,排放碟中;

  2、冬菇去蒂、切薄片,火腿、蔥白、1片姜同切絲;

  3、取1片姜塞進魚腹內,把(2)的材料撒在魚面上,淋上酒和麻油,閣水蒸約20分鐘;

  4、去掉魚腹內之姜片,淋上生抽供食。

  健康提示:

  本食譜為浙菜的代表菜式。

  鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,并能延緩機體衰老,預防癌癥的發生。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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