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滿室飄香的薄荷蒸排骨(微波爐版)

2010-05-24 16:55:11出處:太平洋親子博客作者:佚名

我要分享

  材料:

  排骨洗凈瀝干水分,薄荷洗凈摘下葉子(我沒摘),用刀稍微切細一點

滿室飄香的薄荷蒸排骨(微波爐版)

  做法:

  1、 排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉

  2、 拌勻

  3、 放入切細的薄荷葉

  4、 再拌勻

  放入冰箱冷藏室,腌制一天左右。懶人們忙人們,提前一晚做好這道工序,明天就舒服啦!(如果你急著吃,也可以不腌這么久)

  5、 腌好后的排骨,再加上一兩匙叉燒醬

  6、 拌勻

滿室飄香的薄荷蒸排骨(微波爐版)

  7、 加少許水(我換了微波爐專用碗)

  8、 蓋上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜扎幾個孔方便它“透氣”

滿室飄香的薄荷蒸排骨(微波爐版)

  9、 微波爐的功能鍵上選擇“蒸排骨”,再按“開始”。如果你的微波爐沒這個“蒸排骨”的鍵,就直接選擇微波20分鐘即可,差不多的。

  10、大約10分鐘左右已經可以聞到香味了,最后,“叮”的一聲,香噴噴的“薄荷蒸排骨”出爐啦!

  美味提示:

  用微波爐“蒸”,出來的味道和烤排骨一樣,是那種干香干香的口感,加兩匙叉燒醬可以起到畫龍點睛的效果!下飯、下酒、宴客都非常不錯,美味又簡單!如果是用蒸鍋來蒸,那口感就完全不同了。由于微波爐的“蒸”法和蒸鍋不同(用蒸鍋蒸排骨里面不要加水),它會把食材的水分烘得很干,所以我們必須在排骨里面加少許水,再放進爐中“叮”。如果忘了這一步,你只好吃“薄荷香木炭”了!

(文章來源于:美味關系)

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