還有的準媽媽說生雞蛋更有營養,這樣是不科學的。生吃雞蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也不營養。生雞蛋里含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛 等“生物素缺乏癥”。另外,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛生了。 那雞蛋這么好,是不是吃得越多就越好呢? 有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品,每天給孕婦吃許多雞蛋,有的多達10-20個,這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品,但并不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應適度,如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴于雞蛋提供營養,非但不會對身體有利,反而會有害。 首先,雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔,不利于消化吸收; 其次,雞蛋雖然營養豐富,但畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求; 第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質,造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。
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