食譜原料

　　主料：芹菜200克

　　輔料：木耳(水發)30克,杜仲10克

　　調料：姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克

制作方法

　　1. 將杜烘干研成細粉;

　　2. 黑木耳用清水發秀去蒂根;

　　3. 芹菜洗凈后切成段;

　　4. 姜切成片，蔥切段;

　　5. 蒜去皮，切成片;

　　6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香;

　　7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。

適用人群

　　準備懷孕的女性

健康提示

　　1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用;

　　2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。

　　食物相克

　　木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。