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一品海鮮煲

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食譜原料

  材料:鮮蝦、鮑魚、濕海參各100克,響螺片50克,西蘭花200克,姜片5克,酒5克。

  調料:蠔油20克,雞粉5克,糖3克,胡椒粉、麻油少許。

制作方法

  1、將鮑魚剖洗干凈,用牙刷刷去表皮臟物,沖洗干凈待用。

  2、把濕海參剖洗干凈,切成長6厘米的段,與響螺片一起放入滾水中煮2分鐘,撈起濾干水分。

  3、將西蘭花切成小朵,洗凈待用。

  4、放入10克生油于煲內燒熱,加入姜片爆香,再加入其他材料,注入滾水50克,蓋上煲蓋煲3分鐘,最后放入調料拌勻便成。

適用人群

  孕晚期準媽媽

健康提示

  孕婦在懷孕后期,胎兒生長迅速,蛋白質的攝取量應比前有所增加。若蛋白質攝取不足,會很容易生下體形短小的嬰兒或有早產的現象發生。一品海鮮煲是超高蛋白質的菜式,最適合此時期的孕婦食用。

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