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羊肉蘿卜粥

2010-06-12 11:49:46出處:太平洋親子博客作者:佚名

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食譜原料

  羊肉(瘦) 500克

  輔料: 陳皮 5克 白蘿卜 100克 高粱米 150克

  調料: 大蔥 5克 姜 5克 黃酒 10克 五香粉 10克 味精 10克 香油 25克

制作方法

  1. 橘皮洗凈,切成末;蔥、姜洗凈切末備用。

  2. 羊肉洗凈,切成薄片,放入鍋中,加羊肉湯、黃酒、五香粉、橘皮末,煮至羊肉碎爛,再加入淘洗干凈的高粱米和切成細丁的白蘿卜,一同煮成稀粥,加入食鹽、蔥、姜末、香油調味即成。

適用人群

  孕婦

健康提示

  1. 補中益氣,安心止驚,開胃消谷。

  2. 適用于產后心腹痛、寒勞虛弱、身面浮腫、損傷青腫、婦女產生缺乳等癥。

  3. 凡有痰火、濕熱、實邪、熱病的人均不宜服用。

  1、羊肉(瘦):羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風寒之功效。

  2、白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

  3、高粱米:高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;適宜于小兒消化不良,脾胃氣虛,大便搪薄之人食用。

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