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雪里蕻燉豆腐

2010-06-12 11:49:46出處:太平洋親子博客作者:佚名

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食譜原料

  雪里蕻100克,豆腐150克,豬油30克,蔥、姜、鹽適量。

制作方法

  將雪里蕻洗凈切 成末;把豆腐切成1.5厘米見方的塊,放入鍋內(nèi)燙一下,撈出用涼水浸涼,控凈水分;將 炒鍋置于火上,放入豬油,待油熱后,下蔥丁、姜末熗鍋,隨后放雪里 蕻出香味,下入豆腐,添水以沒過豆腐為宜,加入鹽, 在旺火上燒開后,用微火燉5分鐘,待豆腐入味、湯汁不多時(shí),即可。

適用人群

  產(chǎn)婦

健康提示

  雪里蕻組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用。

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