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山藥香菇雞的做法

2010-04-26 09:00:27出處:搖籃網(wǎng)作者:佚名

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  食譜原料:

  山藥100克,雞腿1個(gè),胡蘿卜1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

圖片來源于cnf
圖片來源于cnf

  制作方法:

  1.山藥洗凈去皮,切成片;胡蘿卜去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。

  2.雞腿洗凈,剁成小塊,沸水焯過,去除血水后瀝干。

  3.將雞腿放鍋內(nèi),加入鹽、糖、料酒、醬油和水,并放入香菇同,用小火慢煮。

  4.煮10分鐘后,放入胡蘿卜片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透后即可。

  適用人群:

  孕期

  健康提示:

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì),對(duì)于準(zhǔn)媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

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