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　　牛奶雞蛋不能補(bǔ)充鐵質(zhì)

　　王福霞教授指出，很多父母雖然及時(shí)地給孩子添加了牛奶和雞蛋，但孩子還是會(huì)發(fā)生貧血，原因在于牛奶雞蛋滿足不了孩子對(duì)鐵質(zhì)的要求。

　　原來(lái)，1000毫升牛奶中僅含0.5―2.0毫克鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。此外，牛奶中鐵的吸收率很低，僅為10%;還有，牛奶不含促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的維生素C、銅等。

　　王福霞教授說(shuō)，雞蛋蛋白質(zhì)含量豐富，蛋黃中的鐵質(zhì)含量也不低，但蛋黃中的鐵處于與磷酸鹽結(jié)合的狀態(tài)，吸收率不高，而且蛋里的鐵與蛋白結(jié)合穩(wěn)定，加熱也不游離，腸道吸收不了，滿足不了孩子對(duì)鐵的需求。

　　4個(gè)月后添加富鐵食物

　　王教授指出，半歲的嬰兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，貧血發(fā)生后不僅會(huì)出現(xiàn)食欲減退、愛(ài)哭愛(ài)鬧等，還容易反復(fù)感冒，智力發(fā)育也會(huì)受損。因此，父母一定要從預(yù)防入手：首先，母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒應(yīng)在4個(gè)月以后添加鐵質(zhì)強(qiáng)化食物，如強(qiáng)化米粉等；第二，不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)或是斷了母乳的嬰幼兒，建議用配方奶粉喂養(yǎng)；第三，要注意要添加含鐵質(zhì)多的食物，如肉末、肝泥等;最后，要及時(shí)補(bǔ)充蔬菜水果，因?yàn)槭卟怂�果中的維生素C能促進(jìn)食物中鐵的吸收。

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