高鹽飲食對寶寶的5大危害 1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應(yīng)減少,有利于各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。 2、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調(diào),導(dǎo)致發(fā)病。 3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。 4、高鹽飲食會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收,會導(dǎo)致孩子缺鋅。 5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔(dān)。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全,不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多,就會加重寶寶的腎臟負擔(dān),同時增加心臟負擔(dān),由此使腎臟和心臟功能受損。而且,從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣,長大后不容易糾正,而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。 給寶寶吃鹽特別提醒 寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要。不要在給寶寶做的菜水中加鹽。 全家總動員,多吃清淡飲食。孩子的口味與家長有關(guān),家長的口味重,孩子飲食中的鹽含量也會增多。據(jù)了解,目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時,一定要注意減少鹽的成分。 寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽,炒菜或做湯時,待快熟或出鍋時再放鹽,這樣效果更好。 從小培養(yǎng)清淡口味 要想小朋友健康成長,媽媽在準(zhǔn)備正餐時,就要多留意。營養(yǎng)師指出,小朋友的口味是跟隨家長的,若父母飲食習(xí)慣偏咸,小朋友也會愛吃較咸的食物。所以最重要是從小培養(yǎng)子女的口味,盡量讓他們習(xí)慣吃得清淡。例如可讓他們進食谷麥、雞蛋三文治、麥包等作為早餐,而平日媽媽煮菜時最好使用新鮮的材料,避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等;香料亦要以天然為主,例如多采用蒜茸、姜、蔥等,少用鹽、豉油和雞粉。 食得太咸鈣質(zhì)流失 小朋友腎功能未發(fā)育成熟,所以身體排鈉能力亦較低,每天鹽分?jǐn)z取亦相對較少。小朋友長期吃太咸的東西,還會影響骨骼生長。因為鈉質(zhì)與鈣質(zhì)同屬礦物質(zhì),經(jīng)過腎臟時,鈉質(zhì)會較鈣質(zhì)優(yōu)先被身體回收再用,故攝取太多鈉質(zhì),會間接增加鈣質(zhì)在尿液中流失,影響小朋友骨骼發(fā)展,如果骨骼不夠堅硬強壯,更可能增日后患骨質(zhì)疏松癥的機會。 |
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