紅棗糕餐包的做法

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　　原料：紅棗5 枚，白糖10克，面粉100克，雞蛋1枚，牛奶250毫升，香油、鮮酵母適量。

　　制法：

　　1、用糖水將面粉和鮮酵母混合使面發(fā)酵，紅棗洗凈。

　　2 、取一只碗放少許香油在碗內(nèi)，均勻地涂抹在碗的內(nèi)壁，把雞蛋打碎加入水放于碗中，用蒸鍋蒸10分鐘左右.出鍋后加入少許醬油、香油即成雞蛋羹(雞蛋和水的比例可按1:1)。

　　3 、蒸鍋加入水，水放多些。用一塊干凈布蘸水鋪在蒸鍋內(nèi)的屜上。將發(fā)酵好的面粉平鋪于蒸屜上，然后把紅棗碼放在上面，一起上蒸鍋蒸，開鍋后蒸30~40分鐘即可。

　　4 、牛奶稍加熱即食。

　　功效：紅棗具有補血、健腦的功效，牛奶、雞蛋營養(yǎng)豐富，雞蛋中的卵磷脂是腦組織的組成成分，有利于胎兒腦細胞的發(fā)育.具有益智、健腦、補血之功用。