食譜原料

　　菜花10克，牛奶10克，火腿末5克，鹽少許。

制作方法

　　菜花洗凈后，掰成小塊，加牛奶和火腿末煮軟，加少許鹽即可。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。