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吃什么能預防淋巴癌?

2010-05-24 17:50:59出處:搖籃網作者:佚名

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 哪一部分是蘿卜最有營養的地方?
圖片來源于CFP

  經測定,弱堿性的食物有:

  豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。

  而呈堿性的食物有:

  菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

  還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山植、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的堿性食物。

  至于酸性食物或偏弱酸性食物,除了各類畜禽肉外,常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、面條、面包、饅魚、章魚等等。

  好吃的東西幾乎都是酸性的,如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。外行人的想法,以為酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實,這些東西正是典型的堿性食物,麻煩也就在這個地方。可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是堿性食物,磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向。

  白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的堿性食物,就容易變成酸性體質。尤其是近年來,工業發展而引起環境污染、果菜類的農藥污染、化學性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。

  我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

  食物酸堿一覽表

  強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

  中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

  弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

  強堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

  中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

  弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

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