食譜材料：

　　蘆薈400g，泰式甜辣醬50g，番茄沙司20g，色拉油、味精、鹽、白糖、雞蛋、面粉、面包糠適量，有紅辣椒、元蔥少許。

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　　制作方法:

　　①將蘆薈去皮，切成長5cm、寬3cm的厚片入鹽水沖泡片刻;將紅辣椒、元蔥切成末。

　　②將雞蛋和面粉調成蛋粉糊，取蘆薈掛蛋粉糊滾上面包糠備用。

　　③炒鍋上火倒入色拉油，油溫六成熱時，下蘆薈炸至金黃色取出擺入盤中。

　　④炒鍋上火下少許底油，放入泰式甜辣醬、番茄沙司、有紅椒、元蔥末炒香加入調味料，水勾芡澆在擺好的蘆薈上即可。

　　健康提示：

　　據科學研究，發現蘆薈中有不少成分對人體皮膚有良好的營養滋潤作用，且刺激性少，用后舒適，對皮膚粗糙、面部皺紋、疤痕、雀斑、痤瘡等均有一定療效。因此，其提取物可作為化妝品添加劑，配制成防曬霜、沐浴液等。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)