食譜原料: 大白菜,大蒜,辣椒粉,鹽,糖 制作方法: 1.大白菜洗凈,浸水后撈出,大蒜切碎; 2.將適量蒜蓉、辣椒粉、精鹽、糖加入到大白菜中攪拌; 3.放入密封盒中,蓋上蓋子密封,放入冰箱的0-4度的區間存放,4~5天即可食用。 健康提示: 泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進消化酶分泌的作用。泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。 腌制泡菜時需經過發酵,而發酵過程中產生的乳酸菌不僅使泡菜更具美味,還能使腸道保持健康,對于肥胖、高血壓、糖尿病、凈化系統等十分有效。若與其他蔬菜等纖維類食物一同進食,更有助于排走體內廢物、降低暗瘡的發生幾率。 |
賬戶未綁定手機號
綁定 ×