
馬良坤
北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師,教授,碩士生導(dǎo)師,博士
牛奶、奶粉和湯,孕媽媽該喝什么好?
又來聊孕期營(yíng)養(yǎng)的事兒了,不過今天不是談“吃”,而是關(guān)于“喝”。
有孕媽媽說,自己每天宅家,家里人也是閑著沒事就給她弄喝的。自己每天早餐喝鮮牛奶,愛人覺得不夠還給她泡了孕婦奶粉,到了晚餐,更有喝媽媽做的愛心靚湯。
喝了那么多,真的有益嗎?下面就來看看,喝牛奶、喝孕婦奶粉、喝湯,對(duì)孕媽媽來說,有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
圖片來源:@視覺中國(guó)
◆關(guān)于喝牛奶
之前在講補(bǔ)鈣那期文章的時(shí)候,馬姐姐也提到牛奶。牛奶是非常好的鈣食物來源,一般來說,懷孕中晚期,直到哺乳階段,孕媽媽對(duì)于鈣的需求都非常高。中國(guó)孕期婦女平衡膳食寶塔推薦,孕期每天喝的奶攝入量為300-500g。但是,單純喝奶補(bǔ)鈣還是不夠的,還需要有充足的維生素D才能夠吸收。
選購(gòu)牛奶時(shí),會(huì)看到牛奶有很多種類,有孕媽媽可能會(huì)問,需要買低脂牛奶嗎?一般來說說,建議比較胖胖的孕媽媽選擇低脂牛奶,如果一切健康正常,買全脂牛奶是沒有問題的。另外,如果存在微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問題,比如維生素D等,可以購(gòu)買額外添加這些營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化牛奶。同時(shí),買牛奶時(shí),還要看一下牛奶的保質(zhì)期,也特別是保質(zhì)期較短的鮮牛奶。
提到牛奶安全問題,有的家庭可能會(huì)過分要求牛奶的新鮮,跑到農(nóng)場(chǎng)去買剛擠出來的牛奶。這里,不建議大家去喝沒有經(jīng)過巴氏消毒的牛奶,避免引起李斯特菌感染等問題。
另外,牛奶雖好,但有的孕媽媽可能會(huì)出現(xiàn)脹肚的情況,這是因?yàn)樯眢w里缺乏代謝牛奶的酶導(dǎo)致的。可以先試著喝一些常溫的酸奶,如果情況好轉(zhuǎn),沒有嚴(yán)重的拉肚子,可以少量多次地慢慢適應(yīng)喝一下牛奶。假如實(shí)在是不能喝,孕媽媽也不要過分強(qiáng)求自己通過牛奶補(bǔ)鈣,畢竟像豆制品、蛋類中也含有較多的鈣。
◆關(guān)于喝孕婦奶粉
很多孕媽媽都有問到“要不要喝孕婦奶粉”這個(gè)問題。
孕婦奶粉是針對(duì)孕期進(jìn)行配比的,相對(duì)普通奶粉,更能滿足孕媽媽的需求,相對(duì)來說也是更容易消化吸收的。不過,孕婦奶粉有營(yíng)養(yǎng),但是也不是每個(gè)孕媽媽的必需品,平時(shí)您膳食均衡、胃口不錯(cuò)、胎寶寶也發(fā)育良好,那也不是一定就要喝孕婦奶粉。
孕媽媽如果有想要喝孕婦奶粉,建議在大夫或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下,個(gè)性化補(bǔ)充,比如有每天喝牛奶的習(xí)慣,就額外喝一杯孕婦奶粉即可。同時(shí),孕媽媽不應(yīng)該把孕婦奶粉作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的依賴,過多地去攝入,所以還是要監(jiān)測(cè)體重,可以避免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)過剩。
◆關(guān)于喝湯
許多長(zhǎng)輩都是煲湯能手,說要給懷孕的年輕人補(bǔ)身子,雞湯、魚湯、藥材湯……每天可以變著煲不重樣。
那湯真的有那么營(yíng)養(yǎng)嗎?比如肉湯,湯水中可能會(huì)有溶出來的氨基酸、小肽、B族維生素,也更容易被身體吸收,不過這些可溶于水的營(yíng)養(yǎng)是比較有限的。肉中大部分的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素都不能溶于水,如果只是喝湯不吃湯里面的食材,營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是大打折扣的。
而且喝肉湯、骨頭湯的時(shí)候,不控制浮油的話,大量的脂肪湯水都會(huì)被我們喝進(jìn)去,肉湯鮮美頂不住多喝幾碗,孕媽媽的體重控制也會(huì)遭遇挑戰(zhàn)。同時(shí),為了湯水更好喝,煮湯人可能會(huì)加入比較多的鹽、雞精,孕媽媽喝下兩三碗湯,其中的鹽攝入也是要注意的(中國(guó)孕期婦女平衡膳食寶塔推薦:每天加碘食鹽的攝入應(yīng)不超過6g)。
平時(shí)喜歡喝湯的孕媽媽,還是可以喝一些少油少鹽的湯解解饞。此外,湯料中就盡量繞開那些弄不懂的藥材,也不要聽信偏方,自己擅自加藥。
寫在最后
孕媽媽自己主動(dòng),或者家里人讓多喝些“營(yíng)養(yǎng)的東西”,事實(shí)上多也是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么,要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),當(dāng)然不能只著眼于某一種攝入,也不需要過量地去吃“補(bǔ)品”。
想要滿足自身和胎寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求,可以多聽取產(chǎn)科大夫、以及專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議,注意全面、多樣化的均衡飲食模式。
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